የፖርቱጋል ጎመን ሾርባ እንጂ ለአመጋቢዎች አይደለም

ዝርዝር ሁኔታ:

የፖርቱጋል ጎመን ሾርባ እንጂ ለአመጋቢዎች አይደለም
የፖርቱጋል ጎመን ሾርባ እንጂ ለአመጋቢዎች አይደለም
Anonim

አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች የጎመን ሾርባን ከክብደት መቀነስ ወይም ፈጣን ስብ ከሚነድ አመጋገብ ጋር ያዛምዳሉ። ጎመን አመጋገብ አብዛኞቹ ብሔራት ወጥ ቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, እኛ አሁን ይበልጥ የተራቀቀ አዘጋጅተናል, ቋሊማ ጋር frankfurter ሾርባ የፖርቹጋል ስሪት, ካልዶ ቨርዴ, ይህም ደግሞ ፖርቱጋል ብሔራዊ ሾርባ ነው. ለክብደት መቀነስ ይህን ስሪት በተለይ አንመክረውም።

የጎመን ሾርባ, ለአመጋገብ ባለሙያዎች አይደለም
የጎመን ሾርባ, ለአመጋገብ ባለሙያዎች አይደለም

ተጨማሪዎች፡

15-45 dkg ካሌይ (Couve Portuguesa የፖርቹጋል ተወላጅ እዚህ ስለሌለ ጎመን ተጠቀምኩኝ)

2 ትናንሽ ቁርጥራጭ አጥንት የተቀላቀለ ስጋ (ዶሮ፣ አሳማ እና የበሬ ሥጋ ሊሆን ይችላል) 4- 5 ድንች

2 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት

1 ትልቅ ሽንኩርት፣የተከተፈ

3-4 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ (አማራጭ)

2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

ቋሊማ (እኔ የፈረስ ቋሊማ እጠቀም ነበር፣ ነገር ግን በፖርቱጋል ያደርጉታል በሊንጉይካ ቋሊማ፣ ምናልባትም ከቾሪዞ ጋር)

ጨው፣ በርበሬ፣ ሎሚ

ምስል
ምስል

ዝግጅት፡

1። ቀለበት የተደረገውን ቋሊማ በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ቡኒ ሲሆኑ የቋሊማውን ቁርጥራጮች በተቀጠቀጠ ማንኪያ አውጥተህ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቦታቸው ጣለው እና ቀቅለው።

2። የድንች ቁርጥራጮቹን ጨምሩበት ፣ በሾላ-ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ትንሽ ቀቅለው አጥንቱን ከጎኑ ያድርጉት እና በበቂ ቀዝቃዛ ውሃ ቀቅለው እቃዎቹን ይሸፍኑ።

2። ድንቹ እና አጥንቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሲበስሉ አጥንቱን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በእጅ ማቀቢያ ያፍጩት። ጭማቂው በጣም ወፍራም ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. ክሬም ሾርባ እየሰራን ስላልሆነ ቀጭን ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

3። አጥንቱን ወደ ተቀላቀለው የሾርባ መሠረት ይመልሱ ፣ ጨውና በርበሬ ይቅፈሉት ፣ እና በቀጭኑ የተቆረጠውን ጎመን ፣ ባለቀለበት ቋሊማ (እና ሩዝ ፣ ከተጨመረ) ይጨምሩ።

4። ጎመንው ሲለሰልስ ጭማቂውን ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው እንደገና ቀቅለው

5። በሚያገለግሉበት ጊዜ የሾርባውን ቅመም ለመጨመር ጥቂት ጠብታ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ!

የሚመከር: