ፈጣን ኩሽና፡የመኸር የሱፍ አይብ ሾርባ

ዝርዝር ሁኔታ:

ፈጣን ኩሽና፡የመኸር የሱፍ አይብ ሾርባ
ፈጣን ኩሽና፡የመኸር የሱፍ አይብ ሾርባ
Anonim

እኔ እንደማስበው የመኸር/የክረምት ክሬም ሾርባዎች ምንነት የሚሞሉ፣ የሚሞቁ እና በእርግጥ በፍጥነት ዝግጁ መሆናቸው ነው። ብዙ ጊዜ ከአትክልቶች እሰራለሁ, አሁን ግን አይብ ነበር. ከምወዳቸው የበልግ አትክልቶች በአንዱ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም ሰጠሁት። በሞቀ፣ ከተጠበሰ የዳቦ ኪዩብ ወይም ለስላሳ ኪፍሊቪ ጋር ይበሉ!

DSC 1719 አኪቺ
DSC 1719 አኪቺ

እዚህ ያለው ዋናው ነገር ጥራት ያለው አይብ ነው። ከእሱ ጋር አብሮ መሄድ ጥሩ ነገር ማግኘት ጠቃሚ ነው, በዚህ ጊዜ በአይሪሽ ቀይ ቼዳር አብስዬ ነበር, ነገር ግን ማንኛውም ጠንካራ አይብ ከባህሪ ጋር ጥሩ ነው (ለምሳሌ gruyere, comte, የተራራ አይብ, ወዘተ.). ክምችቱ ከሳምንቱ መጨረሻ ሾርባ ሊቀር ይችላል, ነገር ግን ከሌለዎት, ከሾርባ ኩብ የተሰራውን እቃ መጠቀም ይችላሉ, በውስጡ ያለውን ብቻ ያንብቡ.በመድሀኒት መደብሮች ውስጥ ሰው ሰራሽ ጣዕም ማበልፀጊያ የሌላቸው ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰሩ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ - ሶዲየም ግሉታሜት ሁሉም ነገር ጣዕም ተመሳሳይ ያደርገዋል።

ግብዓቶች ለ6 ምግቦች፡

1 ሊትር ስቶክ (አትክልት ወይም ዶሮ)

1 dl ከባድ ክሬም

3 dkg ቅቤ

2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት

ግማሽ የሌክ ቡቃያ15 dkg grated

የአይብ ጨው፣ በርበሬ፣

የዳቦ ኩብ

  1. ሊቁን ርዝመቱ በአራት ክፍሎች ይቁረጡት በደንብ ይታጠቡ እና ከዚያ ይቁረጡ።
  2. በማሰሮ ውስጥ ቅቤውን ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱን ጨውና በርበሬን ጨምሩበት እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንፋሎት። ሲፈርስ በዱቄት ይረጩት ፣ ይደባለቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ያለማቋረጥ በማነሳሳት እቃውን በትንሽ ክፍሎች ያፈስሱ. ለ5-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
  3. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ክሬሙን ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዲሁም የተከተፈ አይብ በኋላ ማከል ይችላሉ። እንደገና እንደፈላ ዘግተው በተጠበሰ የዳቦ ኩብ ያቅርቡ።

የሚመከር: