ፍጹም የወፍ ወተት፣ በግሩም ሁኔታ የቀለለ

ፍጹም የወፍ ወተት፣ በግሩም ሁኔታ የቀለለ
ፍጹም የወፍ ወተት፣ በግሩም ሁኔታ የቀለለ
Anonim

የእውነተኛ አንጋፋ የወፍ ወተት ሰላማዊ የቤተሰብ ምሳዎች ድባብን ይፈጥራል። የእንቁላል ሰንጋ ሁለት ሚስጥሮች አሉት በአንድ በኩል የእንቁላል አስኳል ላይ መቆጠብ የለብህም ምክንያቱም ክሬሙ ከዱቄት መጨመር ሳይሆን ከበርካታ የእንቁላል አስኳሎች የምር ክሬም እና ወፍራም ይሆናል።

የወፍ ወተት
የወፍ ወተት

ሌላው ሚስጢር በእውነተኛው ቫኒላ ብቻ ነው የሚሰራው ምክንያቱም ቀላል ጣፋጩ ጥራት ባለው ንጥረ ነገር በጣም አስደናቂ ስለሚሆን።

የአረፋ ዶማዎችን መስራት አብዛኛውን ጊዜ በጣም ደስ የማይል የሂደቱ ክፍል ነው፡ እነሱን ለማብሰል ብዙ ወተት ያስፈልግዎታል ይህም በቀላሉ የሚቃጠል ሲሆን ወፎቹ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይወድቃሉ.ይህንን በብሩህ ማቅለል ማሸነፍ እንችላለን-ማይክሮዌቭን እንጠቀማለን, በአንድ ደቂቃ ውስጥ ብቻ ሊዘጋጁ ይችላሉ, እና ፍጹም ይሆናሉ. ብዙዎቻችን ከመሰረታዊ የኩሽና ቡድን ሞክረነዋል እና እንደ ምትሃት ይሰራል!

ተጨማሪ በግምት። ለ6-8 ምግቦች፡

ክሬም፡

8 የእንቁላል አስኳሎች

100 ግ ፈዘዝ ያለ የአገዳ ስኳር (ወይንም የተጣራ ስኳር)

1 ዱላ ቫኒላ

5 ዲኤል ወተት5 ዲኤል የተቀጠቀጠ ክሬም

የእንጉዳይ ዱባዎች፡

8 እንቁላል ነጮች3 tbsp። ቀላል የአገዳ ስኳር (ወይም ተራ ስኳር)

1። ለኢል ክሬም, የእንቁላል አስኳሎችን በሸንኮራ አገዳ ስኳር እና የተከተፉ የቫኒላ ፖድ ፍሬዎችን ይምቱ. ወተት እና ክሬም እና ባዶውን የቫኒላ ባቄላ ሼል ይጨምሩ።

2። ክሬሙ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይጨመራል ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሳል-የእንጨት ማንኪያ ጀርባ ቀድሞውኑ በወፍራም ክሬም ሲሸፈን ጥሩ ነው ፣ እና የጣትዎ ምልክት በእሱ ላይ ሲሮጥ በእንጨት ማንኪያ ላይ ይቆያል። የኮር ቴርሞሜትር ካለዎት የሙቀት መጠኑን መከታተል ተገቢ ነው: በግምት.ሙቀት እስከ 82 ° ሴ. መቀቀል የለብህም, ምክንያቱም ወደ እንቁላል እንቁላሎች ይለወጣል! አጣራ እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ።

3። ለሜሚኒዝ ዱባዎች ፕሮቲኖችን ከስኳር ጋር ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ። የውሃ ማንኪያ ወይም አይስክሬም ማንኪያ በመጠቀም የዱቄት ዱቄቶችን ከትልቅ ማይክሮዌቭብል ሳህን ላይ ያውጡ። ዱባዎቹን እያደጉ ሲሄዱ እርስ በእርሳቸው በከፍተኛ ርቀት ላይ ማስቀመጥ ጠቃሚ ነው. ማይክሮዌቭ በከፍተኛ ኃይል (900 ዋ) ለ 40-60 ሰከንድ. በዚህ ጊዜ ዱፕሊንግ መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል።

4። በሚያገለግሉበት ጊዜ የአረፋ ዶማዎቹን በቫኒላ አንቾቪ ላይ ያድርጉ።

ጠቃሚ ምክር፡

የባህላዊውን የወፍ ወተት ትንሽ ከፍ ለማድረግ ከፈለጉ ከተጣራ በኋላ 1 ዲ.ኤል የእንቁላል ሊኬርን ወደ እንቁላል ክሬም ይጨምሩ! የእንቁላል ክሬም ብቻ ለቫኒላ አይስክሬም ፍጹም መሰረት ነው።

ታዋቂ ርዕስ